Verpflegung

Gute Ernährung darf kein Luxusprodukt sein, das kann sich auch in Theaterkantinen widerspiegeln. Und wir können auch in der Kaffeeküche und bei der Probenversorgung etwas gegen die Tonnen von verschwendeten Lebensmitteln tun, die jedes Jahr in den Müll wandern. Hast du gute Tipps, dann bist du hier richtig!

Probenverpflegung und Kaffeeküche

Einige Häuser haben aufgehört, Trinkwasser in Plastikflaschen bereitzustellen und auf Trinkflaschen aus Glas umgestellt, die gegen einen Pfandbetrag für Mitarbeiter*innen und Gäste am Haus gestellt werden. Die Trinkflaschen können an den Wasserhähnen oder an Wasserspendern (Sprudelwasser) aufgefüllt werden.

Gut ist eine Absprache mit künstlerischen Teams, was sie zur Probenverpflegung/Catering wirklich haben möchten, um verrottendes Obst, nicht gegessenen Süßkram und generell Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.

Kantine

Es gibt einige Kantinen und Restaurants, die zur Vermeidung von "Lebensmittelmüll" mit Erzeugern zusammenarbeiten, die ihnen ihr krummes Obst und Gemüse liefern, das sonst im Müll landen würde, weil Supermärkte es den Kunden nicht anbieten wollen. Dieses Obst und Gemüse ist einwandfrei und lässt sich genauso gut für Kantinenessen verarbeiten wie "normales" Obst und Gemüse, es sieht nur seltsam aus. Ein Beispiel in Berlin und München ist Querfeld